Оленина по-боярски сырокопченая

После славной охоты на боярский стол подавалась слабосоленая, слегка подкопченная ленивая мышца оленя. Она была настолько нежной, ее практически не нужно было жевать. Ее послевкусие отдают нотками ягеля и свежестью северных ветров. В хитросплетении ароматов ягод и трав можно буквально утонуть, настоящий изыск, сделанный руками мастера, позволит вам окунуться в мир загадочной тундры.