Хит продаж
Предзаказ

ЧАВЫЧА парная слабой соли

(0)
9550 руб
Купить в 1 клик
Описание

Чавыча – самый крупный из тихоокеанских лососей. На Камчатке вылавливали чавычу весом в 61 кг! Не зря американцы зовут ее королевским лососем, а японцы присвоили ей звание «князя лососей». Но дело тут не только в размерах. Ярко- красное нежное с тонкими прослойками жира мясо чавычи отличается ярким и в то же время легким вкусом, так высоко ценимым гурманами всего мира. Нагуливается чавыча в основном в ледяных водах Берингова моря, примыкающих к Алеутским и Командорским островам. На нерест, длящийся все лето, она заходит в реки, поднимаясь иногда на 4000 км от побережья. Могучая рыба не боится быстрого течения и легко преодолевает сопротивление воды. Добравшись до нерестилища, чавыча ударами мощного хвоста выбивает в каменистом дне углубления, куда и откладывает икру.

Дикий посол является одним из самых вкусных рецептов приготовления чавычи. Для этого рыбину весом в 5-6 кг мы размораживаем, удаляем чешую и кишки, отделяем голову и хвост. Далее тушку распускаем вдоль позвоночника на две половинки, удаляем позвоночник и все остальные кости. Получившееся филе укладываем в фирменный тузлук, двух суток вполне достаточно для качественной просолки рыбы такого размера. После того, как филе на коже просолилось, нарезаем его на кусочки 5-6 см и раскладываем в стерилизованные стеклянные банки. Осталось только залить рыбу подсолнечным маслом прямого отжима, и наш шедевральный деликатес готов!

Характеристики
Упаковка:

Стеклянная банка 0,5 л

Срок годности и условия хранения:
  • при температуре от +2 до +4о С – 30 суток
  • после вскрытия хранить не более 3 суток
Состав:
  • Чавыча
  • масло подсолнечное
  • соль
  • сахар
Пищевая ценность:

На 100 грамм продукта:

  • Жиры: 25 грамм
  • Белки: 13,3 грамма
  • Углеводы: 0,7 грамма
Энергетическая ценность:

На 100 грамм продукта:

  • кКал: 281
  • кДж: 1172
Ранее просмотренные
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Сообщение *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Предзаказ
Предзаказ успешно оформлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик