Колбаса "Суджук экстра" сырокопченая из оленя

Колбаса "Суджук экстра" сырокопченая из оленя

В древности люди, не имея холодильной техники, вынуждены были изобретать различные способы заготовки скоропортящихся продуктов, чтобы увеличить срок их использования. Например, тюркские народности придумали рецепт сыровяленой колбасы, которая носит название суджук.
Для приготовления сыровяленой закуски используется мясо лучшего качества, полностью освобожденное от жил, пленок и сосудов. Все это нарезается куски и засыпается смесью, приготовленной из соли, сахара и пряностей. Куски выдерживают в соляной смеси до тех пор, пока не перестанет выделяться жидкость.
Своеобразным и очень приятным вкусом обладает суджук из оленины. Этот деликатес готовят по оригинальному рецепту, используя только мясо, специи. В рецептуру не включены консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, таким образом, продукт является полностью натуральным.
Данную закуску подают на стол, нарезав тонкими ломтиками. Ее изумительный аромат и привлекательный вкус моментально возбуждает аппетит. Данная закуска – прекрасное дополнение стола и на веселых пивных вечеринках, и на торжественных обедах.


Назад в раздел