Икра нерки

Икра нерки

Нерка или собственно красная рыба - представитель семейства лососевых, ценная промысловая рыба Дальнего Востока. Больше всего ценится икра этой рыбы, насыщенного красного цвета, небольшого диаметра, но чрезвычайно вкусная и питательная. У нерки самые маленькие из всех лососевых икринки - всего 3 мм, но это лишь говорит о ее особом, привилегированном положении - мелкозернистая икра ценится выше. Икра нерки имеет специфический икорный вкус с пикантной горчинкой, за которую ее любят и ценят. Жирные кислоты, содержащиеся в этой икре, способствуют укреплению иммунитета и профилактике атеросклероза. При регулярном употреблении икры заметен даже косметологический эффект - полезные минералы питают кожу изнутри, предотвращая ее старение.

Назад в раздел